ชฎาภรณ์

ประโยชน์ของสมุนไพร

ใช้เป็นยาบำบัดรักษาโรค

ใช้เป็นอาหาร

ใช้เป็นเครื่องสำอาง

ใช้เป็นอาหารเสริมบำรุงร่างกาย

ใช้ขับสารพิษ

ใช้เป็นเครื่องดื่ม

ช่วยส่งเสริมความมั่นคงทางด้านเศรษฐกิจ

ประเภทของสมุนไพร

การจำแนกเครื่องดื่มสมุนไพรของไทยตามที่มาและกรรมวิธี  นั้นแบ่งออกได้เป็น  2  ประเภท  คือ

             1. น้ำดื่มธรรมดา  ซึ่งใช้ตามประเพณีหรือพิธี  ได้แก่

น้ำที่นำไปอบด้วยเครื่องหอมได้แก่  กระดังงาลนไฟลอยด้วยดอกมะลิหรือกลีบกุหลาบมอญใช้ถวายพระสงฆ์ในงานพิธีตามประเพณี  เช่น  งานทำบุญเลี้ยงพระ  งานประเพณีสงกรานต์  เป็นต้น  หรือเป็นน้ำที่ถวายเจ้านายในวังเพื่อใช้เสวยเป็นประจำ

             2. น้ำผลไม้และน้ำดื่มซึ่งเกิดจากการปรุงแต่ง

จากน้ำอัชบาลหรือน้ำปานะ อันเป็นเครื่องดื่มของพระสงฆ์ในสมัยพุทธกาลนั้น  ในเวลาต่อมาเนื่องจากเมืองไทยเป็นเมืองที่มีพืชพันธ์อุดมสมบูรณ์และมีผลไม้นานาชนิดที่สลับหมุนเวียนกันตลอดทั้งปี  จึงเกิดความนิยมนำเอาพืชสมุนไพรและผลไม้มาทำเป็นเครื่องดื่ม  โดยอาศัยการปรุงแต่งรสชาติด้วยการเติมน้ำตาลหรือเกลือบ้าง  เพื่อให้เกิดความอร่อยขึ้น  อาทิ  น้ำมะตูม  น้ำกระเจี๊ยบ  น้ำมะนาว  น้ำใบเตย  น้ำตะไคร้และน้ำใบบัวบก  เป็นต้น

แต่เดิมพืชและผลไม้ที่จะนำมาทำเป็นเครื่องดื่มนั้น  มักจะเก็บมาสด ๆ และใช้ทันที รสชาติที่ทำจึงมีความสดแล

ทรงคุณค่าตามธรรมชาติ  มาถึงปัจจุบันนี้เครื่องดื่มได้ถูกประยุกต์ขึ้นต่างรูปแบบ  มีการนำวิทยาการสมัยใหม่มาใช้ในการผลิต  มีการบรรจุในภาชนะแบบต่าง ๆ เพื่อความสะดวกต่อการใช้ในชีวิตประจำวัน  เครื่องดื่มของไทยนั้นให้ทั้งรสชาติและคุณประโยชน์ควบคู่กันไป  คุณประโยชน์ที่กล่าวถึงคือ  สรรพคุณทางยาที่ได้จากพืชผลที่นำมาเป็นเครื่องดื่มนั่นเอง  อีกทั้งยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายตามธรรมชาติรวมอยู่ด้วย